酱汁淮山的做法_菜谱

去皮然后切条，这个时候切条之后我把淮山放冷水里泡一下，以防止变颜色

在锅里放水，等水烧开，然后把淮山倒在锅里大概等待两分钟然后在捞起来。

把小红椒切碎，还有大蒜切碎然后放一起，把韭菜洗干净，然后切成小段

放油，等油烧开，放入辣椒和大蒜在锅里翻炒香。

把淮山放入锅里翻炒，这时候准备一个小饭碗，准备一勺老抽，一勺生抽，一勺生粉，一勺盐，半勺鸡精，半勺糖，加四勺水，把碗里面的汁和在一起倒在锅里。翻炒一分钟，前后把韭菜放到锅里，翻炒一分钟左右，就可以起锅了

成品图。