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清煮猪骨棒(2/6)
骨棒泡水，把血水泡出来
锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时
撇出血沫
第二遍焯水，用热水焯20分钟左右
捞出焯好的棒骨，锅里放热水，加葱姜蒜，八角，少许料酒，白米醋，大火煮开，小火慢煮
大约不到一个小时，肉软烂就可以了，蘸酱料就可以吃了。