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橙香排骨(5/9)
准备好所有食材。
排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
成品
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