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胡萝卜鸡蛋煎饼(19/20)
准备好需要的食材。
胡萝卜削皮，葱洗净沥干水分，用刀把胡萝卜和葱切好。
在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。
接着加入两个鸡蛋。
用筷子搅打均匀，使鸡蛋和面糊融合在一起。
加入切好的胡萝卜粒和葱花。
加入一小匙盐。
继续加入一小匙鸡精。
继续用筷子搅拌均匀。
开火，中火烧热。
往锅里加入少量食用油。
往锅内倒入两勺面糊，端起锅晃动一圈，让面糊均匀流动成圆形状，煎2分钟至面糊凝固，底面金黄。
翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，若担心焦了就勤翻面。
煎好的饼，叠好即可装盘食用。
趁热吃，口感好。
这个量可以煎8块左右的饼。
来享受美好的早晨时光吧。
成品图。
成品图。
成品图。