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无油五花肉蒜薹炉面焖面(4/21)
五花肉大火解冻
切丝
蒜薹切好泡农药
芹菜切好泡
蒜苗切好泡
葱姜蒜
五花肉切好备用
热锅花椒大料
不放油,放入肉丝煸炒
炒出油来放葱姜蒜,加一点老抽
蔬菜放入,炒
加生抽盐和水,煮
盛出一碗汤
平铺生面饼
小火闷
堵眼
反面,加汤汁
抖开
盛出,看着还是很油
尝了下面还是有一点硬,回锅当炒面再炒下
感觉不是很成功。加做了速冻馄饨。 以免员工不满。