猪蹄放入清水中，加入一勺料酒，煮沸后撇去浮末备用。
焖烧锅的内锅，加入适量开水，放入黄豆和椰肉煮沸，保持小火煮十分钟，让汤汁充分渗透进椰肉的香气。
另一边我们把猪蹄加工一下，炒锅内放入少量食用油加热，放入葱段姜片，猪蹄放入翻炒，倒入适量生抽，糖和盐调味。
接着把炒好的猪蹄倒入焖烧锅内锅中，两个切开的猪蹄都放入，妥妥的没有问题，内锅很深呢！
所有食材煮沸后，内锅盖盖子，这时候放入外锅中，注意不要烫手哦！
最后外锅盖严盖子，冬日的午后，暖暖的晒晒太阳，听听歌，等待焖烧的美食。
别小看焖烧锅的威力，猪蹄真的可以炖到脱骨烂，试了你就知道了。
开盖后，满满的椰香味道，黄豆也软软的，散发着豆香，迫不及待要吃一碗喽！
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