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卤牛肉 牛筋 豆腐皮。(3/5)
牛肉 牛筋 过水
花椒 八角 葱 姜 香叶 下锅爆香。加糖。炒 糖色。加水。牛筋。下锅加上面说的所以材料。牛筋先煮1个小时
牛筋 煮一个小时后加牛肉 煮50 分钟。加豆腐皮 （我已经把豆腐皮切宽条） 在煮15-20分钟关火。搞定。
煮了1小时的牛肉。
都好了。全部出锅。我喜欢用卤汁浸泡一会在捞出来。这样更入味。捞出来后放冰箱冷一下更好切。