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香菇焖爽滑鸡腿块(4/13)
鸡腿切块，加入酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、砂糖
搅拌均匀，腌制至少1小时以上
葱分成葱白和葱叶
蒜头切片
香菇用开水泡软后沥干水
中火，热锅冷油，加入蒜头、姜片、葱白爆香
倒入腌制好的鸡腿块，炒至表面有点变白
加入香菇，翻炒均匀
倒入没过材料一半的水，盖上锅盖转大火焖煮
调制好淀粉水，碗里加入淀粉，加入水，搅拌均匀
香菇鸡腿焖煮至鸡腿熟透了，大概8分钟，加入淀粉水，翻拌均匀
最好加入一点料酒
加入葱叶，翻炒均匀即可装盘食用了～