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枣泥蛋糕(4/8)
把泡好的红枣去核 用料理机打成泥备用
将所有材料都准备好
盆里 放入枣泥 油 红糖 蛋黄 另一个盆 放入分离好的蛋清 滴几滴白醋 白糖分三次倒入 打发蛋清至干性打发 提起来有个锋利的三角形 放一边待用（这里忘记拍蛋清打发图了）
面粉过筛
筛入面粉 用打蛋器充分拌匀
分次放入打好的蛋清把蛋糕糊拌匀
烤盘里垫上油纸 倒入蛋糕糊 震出气泡 入烤箱 上下火150度50分钟考 10分钟上色
烘烤60分钟后 把蛋糕拿出烤箱 马上倒扣到凉网上 防止回缩 这一步很重要 等彻底凉凉了在切效果会更蓬松 成品图