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黑枸杞戚风(11/12)
用30g热水泡20颗黑枸杞 我用了20颗最后成品颜色还是不明显，可以调到20-30颗左右
蛋清蛋黄分离 由于博主过于咸鱼的缘故 本菜谱中一些步骤图是原来的老图xxx
蛋黄中加入30g油和30g泡成紫色的黑枸杞水 拌匀 感觉拿凉水泡是黑枸杞蓝色的…下次试试
筛入45g低筋面粉 搅拌均匀 注意不要起筋
蛋清分三次加入35g糖粉打至干性发泡
取1/3蛋清加入糊中 翻拌均匀注意不要消泡 这张是之前草莓蛋糕的图
把蛋糕糊倒入剩余2/3蛋清中 翻拌均匀不消泡
将蛋糕糊装入6寸模具中 震几下震出气泡
烤箱预热 150度50min左右
成品
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