烤箱预热425华氏度。大盆中混合面粉和泡打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或者各半。*这时候可以加入砂糖和辅料，和面粉均匀混合。
面粉中加入硬黄油或椰子油。如果黄油比较软，就放进冰箱冷藏5分钟左右，然后再使用。我这次用的是固体椰子油。
把黄油或椰子油捏成黄豆大小的块儿，和面粉混合均匀。
慢慢加奶，不要一次性全加入。能形成面团就停止加奶。不用使劲揉面。
*这时候可以和奶一起加入蜂蜜，香草精。
如果你发现面团中的黄油或椰子油块儿有点融化了，就把面团摆上保鲜膜，放入冰箱冷藏几分钟，好让油保持固体状。
案板上铺一层面粉，把面团放在上面，用手拍薄，大概一厘米厚。
摆放在铺好烘培纸的烤盘上，留间隔。表面抹上一层蛋液。
烤箱中层425华氏度烤10分钟，然后直接降到400华氏度烤10分钟。直到司康表面金黄就好了。
我喜欢抹上一点花生酱，超级香！还可以搭配果酱，蜂蜜，黄油哦！
安装App
