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砂锅爆炒猪肝(0/9)
准备食材。
将猪肝切片。
猪肝片泡水五分钟，为了把里面的血丝粘液泡出来。
洗净好的猪肝加点淀粉、料酒，抓翻均匀。
姜葱蒜、青椒，洗净切好。
把黑乐砂锅洗净擦干，放在煤气灶上开火倒入食用油，油热后把姜、葱、蒜、辣椒下锅爆香。
猪肝下锅爆炒，放点酱油上色，放点盐，放一点蚝油更美味。
快起锅时青椒片下锅一起翻炒就可以了。
装盘，开吃。