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四色汤圆(4/22)
菠菜两根左右,开水烫煮,去除草酸,然后开水和菠菜加入破壁机打成菠菜汁
开水➕胡萝卜倒入破壁机榨汁
紫甘蓝➕开水倒入破壁机榨汁
趁水热和糯米粉和成面团
面团活好后保鲜膜盖起,让他醒发一下
同样的方法胡萝卜汁和面
胡萝卜
紫甘蓝汁和面
紫甘蓝面团,保鲜膜盖好醒发
开水倒入糯米粉中活面
白色面团,保鲜膜盖好醒发
四色面团做好,准备馅儿料。家里有现成的花生碎,不粘锅炒熟炒香。如果没有就用花生去皮炒熟后,擀面棍压碎
黑白芝麻炒熟
黑白芝麻擀碎
黑白芝麻➕花生碎搅拌在一起,放糖。家里有糖尿病病人所以反复弄了一点木糖醇的❤️
适量黄油软化后放入芝麻馅儿中,可以多一点,让他充分融合在一起。
非常的香,也比较集中,不散
玫瑰花在药店买的,去蒂,破壁机加红糖打碎,倒入碗中,加黄油,揉捏紧实一点。
揪一小块面,用手慢慢捏成饼状,中间厚,边上薄,把馅儿料放进去。捏好。我一般是捏成三角形,然后慢慢搓成球,放入盘中。盘中最好放一点面粉,以防粘住 还做了一个巧克力的,就是把巧克力切碎包好就行
第一次做,技术不够娴熟
越来越熟练❤️
锅中水开,放入汤圆,大火三分钟,漂起来就熟啦