青椒一切二，清晰干净里面的籽。肉馅+料酒+酱油+盐+味精（个人不吃姜，所以没加。）拌匀后逐个塞到青椒里面，我用筷子一点点的塞的。然后热锅凉油把塞好的青椒段放油锅里煎，小火煎双面个四分钟左右，出锅

把多余的油倒出来，留锅底的油，再次下煎好的青椒段，＋酱油+水（少量），大火烧开，水差不多快没了，放入调好的淀粉水进行勾芡，出锅。