安装App
香炸韭菜鸡蛋饺(7/15)
韭菜洗干净控干水分
鸡蛋放盐打散
下锅炒熟放凉
粉条冲洗干净，开水烫熟，掐一下没有硬心就好了，捞出控干水分
控干水的粉条倒案板上，把晾凉的鸡蛋倒在粉条上，这样一起剁碎，既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中，两全其美~
剁碎的粉条鸡蛋放入盆里，加入盐、十三香、生抽少许、老抽3滴拌匀，面粉用开水烫开，搅拌至无干粉，慢慢的加水，如果不小心加太多的话就在加干粉
放至不烫手揉成团，撒干粉揉光滑，也不会很光滑
控干的韭菜切碎
倒入拌好的馅里，加入香油搅拌均匀，馅料就调好了
面团切小块，取一小块搓长条切小块
开始擀皮吧！旁边待用的面团要包上保鲜膜哦！防止外皮发干~
一个人包要多擀出来些皮，方便一下包出来，像包饺子一样包起来
依次包好，我包了一锅排，大火烧热油，就可以炸了
油热下锅炸，两面上色捞出控油 反复几次皆可
做好了，吃起来吧！