1.牡蛎干提早泡发 2.鱼唇，瘦肉用水冲洗 3.砂锅里加水，烧开所有食材放下去 4.生姜3～4片 5.大火烧开后，小火1小时（也可以用电炖锅直接炖） 6.起锅前尝下味道，在适量加盐。