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蒜蓉粉丝蒸虾(3/10)
大虾洗净，剪掉虾足。
虾从背部破开，去掉虾线，将尾巴从肚子下往上穿过来，放盘子里能立住即可。全部收拾完撒上适量白酒去腥。
将提前用冷水泡软的粉丝稍微剪一下，在盘子里铺好。
将处理好的虾排盘。
西兰花焯一分钟，放中间摆盘。
一头大蒜剁成蒜蓉，一半蒜蓉用少许油炒到金黄，泛香，盛起。
锅里加入适量的水，生抽，蚝油混合均匀，烧开即可。然后加入上一步准备好的两种蒜蓉的碗里，加上剁椒调成酱汁。
将调好的酱汁淋在摆好的虾和粉丝上。
水开后上锅大火蒸五分钟，撒上葱花即可。
最后吃光光就可以啦！