准备好食材 需要称重的都备好 把所需一切都准备好 因为这个糖做起来不难但是做的过程讲究稳 快 糖的温度说降下来就下来 变硬就不能做了
其实也可以肉眼观察 当熬好的珊瑚糖液体气泡逐渐消失 即可 大体温度在120-130就可以做的 后来我发现 温度太低做的时候考验手速 一慢下来 液体凝固就倒不出来 还的重复加热 这个过程挺讨厌再加热的液体一不小心会糊
准备好模具先倒入约3分之1 满 糖浆稍微有一点点硬 记住稍微一点点的时候把糖纸图案朝下轻轻放入 边缘按一下 要温柔哦
把纸棒放入继续倒剩下的糖浆 直到模具满 整个过程稳准快就好 慢了不行 糖浆温度变化 凝固不好操作 不稳不准也不行 毛躁就容易整的哪都是糖浆凝固的拉丝
我其实做了两次 这是第一次的图 第一次没经验 小看了这个东西 觉得超级简单 但是到糖浆的时候真的是蛮考验人的 有的手一抖就倒多了 等第二次的时候就有经验了 所以凡事不能只用眼睛看 要动手尝试 才能收获自己的经验 心得
凉透 脱模 用消泡枪逐个喷一下 表面既变得光亮 打好包装 就可以送给宝宝们吃了
圣诞主题 糯米纸可根据自己需要 选择不同的 手作的魅力在于充满浓浓的爱
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