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三文鱼芦笋玉米粥 宝宝辅食食谱(1/16)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:宝宝粥米35克、三文鱼30克、姜片5克、玉米粒20克、芦笋20克 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
三文鱼去皮洗净,先切片再切丁。如果宝宝月龄比较小,可以剁成泥哦! 因为小宝宝吃,三文鱼最好选择鱼腩部分,那里的肉质最嫩。 购买三文鱼时要仔细挑选,鱼肉颜色偏橘红,摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢恢复。 如果表面干巴巴的或肉色发暗就是存放时间过长了,营养流失严重,不建议选择。
切好的三文鱼用姜片,腌制15分钟。 在处理三文鱼的时候,麻麻别忘记用手,小心仔细检查一下,鱼肉中是否还残留鱼刺呦~ 姜片腌制是为了去腥。你还可以用柠檬汁来代替姜片,也可以去腥,如果宝宝可以接受原汁原味的三文鱼肉香,那就更省心啦!
玉米粒倒入沸水锅中焯水捞出。
芦笋倒入沸水锅中焯水捞出。
芦笋切小丁。 食材的性状要根据宝宝的月龄进行调整,小月龄的宝宝可以把芦笋和玉米粒剁得更加的细碎。 蔬菜,你们就可以随意添加啦,生菜、小白菜、西兰花、娃娃菜、鸡毛菜都可以。
玉米粒用手慢慢的去除皮。
宝宝粥米倒入碗中,清洗干净。 我用的是宝宝粥米,它营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜,宝宝很容易消化吸收。 如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分钟,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。
倒入锅中加入清水,盖盖水沸腾后,转中小火。
加入玉米粒。
搅拌均匀。 不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。
取出姜片,三文鱼倒入锅中 。
搅拌均匀。
继续加入芦笋丁。 给12个月以下的宝宝煮粥不要加盐,超过12个月可以加少量的盐调调味。 食材的耐煮性不同,给宝宝煮粥的时候,我们要根据食材的种类的不同,分阶段入锅煮,还能避免蔬菜煮太久流失营养。
滴入几滴亚麻籽油,搅拌均匀。
煮熟后的粥,香味儿飘得满屋都是,把粥稍稍放凉就可以给宝宝吃啦! 小一点月龄的时候做成鱼松、蒸蛋。等宝宝长大了,可以给他做成鱼丸,饭团等等,怎么吃都好吃,越吃越聪明!