将木耳，胡萝卜切成碎末，也可以用料理机弄碎。将胡萝卜，木耳，肉末，嫩豆腐放入碗中搅拌均匀。（豆腐要弄碎，我是直接用手弄的，当然我带了手套。）
弄碎以后加入适量盐，花椒粉，姜末，孜然粉等调味料。（花椒粉，孜然粉这些也可以不加，如果是做给小朋友吃就只加盐就好。我加这些主要是想盖住豆腐的豆腥味。如果喜欢吃辣椒还可以加辣椒粉。）
盖上另一个饺子皮，用叉子封边。（如果皮比较干，最好是在饺子皮边上弄点水，压实一点。）
锅里放入油，待油热以后放入准备好的馅饼，小火煎炸。待馅饼金黄就可以捞出，太油腻的话用厨房用纸吸一吸油。
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