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孔雀开屏鲈鱼(0/16)
鲈鱼去内脏清洗干净
从尾巴处开始切，从背部下刀，肚皮处不要切断。
一直均匀的切到头部，鱼骨也要切断
最后将鱼头切下来
在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐，涂抹好静置10分钟
姜切片，大葱切丝
将葱丝和姜片铺在盘子底部。
在像图中这样，将腌制好的鲈鱼弯曲起来放入盘中
像图中这样摆放上小米椒
放入烧开水的蒸锅，大火蒸8分钟
取出，撒上葱花
淋上蒸鱼豉油
烧热2汤匙油
淋在表面即可~
成品
成品