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网红脏脏包简单做法(4/6)
1,除黄油外所有原料混合打成面团初步扩展阶段, 2.将黄油加入混合打成面团完全扩展阶段,拉出手套膜
3.放在硅胶垫上松弛30分钟, 4.制作巧克力淋酱,淡奶油加热加入巧克力中搅拌到巧克力融化 5.将松弛好的面取出擀开 6.放入片状油(可以黄油)
7.包好,不漏油 8.用擀面杖擀开成长方形 9.对折3次冷藏片刻,擀开对折3次即3*3*3开酥,重复3次即可 10.将最后擀开的面皮,切去4边,切宽度一样的长条,
11.取一条酥皮包上一条巧克力耐烤条,12.滚一圈再放一条重复3次 13.将脏脏包酥皮向上放入烤盘中, 14.38度醒发一小时,190度上下火烘烤20分钟
15.淋上巧克力酱 16.撒上可可粉即可食用
撒上可可粉图片