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菌香炝锅鱼(0/19)
准备食材和调味料
鱼洗净切块，码味。
鱼上粉
把老姜，大蒜和小米辣切粒。
油锅炸鱼
鱼炸成金黄色
油锅加姜米和蒜米小火炒香。
加郫县豆瓣和小米辣粒炒香。
加刀口辣椒炒香
掺入高汤
放入鱼骨熬汤
汤开后，放炸制的鱼片。
调入酱油
调入鸡粉和白糖。
放入菌菇，小火烧十分钟。
盛入鱼盘
撒上刀口辣椒和葱花。
浇上热油，激香。
端上餐桌