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麻辣蒜香鸡爪(10/11)
鸡爪剪去指甲剁小放清水里浸泡十五分钟
生姜、蒜头切小待用
锅里放入烧开，倒入鸡爪放入生姜
煮开捞去浮沫，可多煮一会
煮好的鸡爪捞出放入凉开水里浸泡一会，凉透了即可
干辣椒花椒放入碗里，可用鲜辣椒，效果更佳
加入生抽、陈醋、麻油、辣椒酱、鸡粉、盐、蒜头、凉开水搅拌均匀，可试试咸淡
鸡爪放入干净无水的瓶子里，倒入调好的酱汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，我放了一天，中途翻了几遍瓶子，让所有鸡爪都浸泡到汁水
味道挺好的，就是微辣不麻，喜欢更麻辣的，可将干辣椒和花椒爆一下油
喜欢的试试
成品图