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香菇油菜包(0/11)
包子皮的粉类与液体类分别放好。水的量此方并不规定，面粉吸水量不同斟酌倒水，大概200g左右，一定要揉到表面比较光滑有弹性哦！
揉成细腻的面团后，包好保鲜膜，放置在温暖但避光的地方至两倍大。
香菇切丁，用橄榄油炒熟。
油菜焯水，4-5秒。
焯水后浸冷水待用（颜色鲜绿）。
油菜切碎，挤干水分。脱水油菜碎、鸡蛋干丁、炒好的香菇丁搅拌在一起。
根据口味放盐及香油。
发好的面团分为35g一小团。
包子皮要擀厚一点，包的时候一定要提着皮捏褶儿，这是常练的事不用着急。
垫好烤纸（或晒干的玉米叶子），二次发酵至1.5倍大左右。
蒸笼水开锅后，上包子蒸10分钟，焖5分钟后，开锅就好了～