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果蔬西瓜馒头(7/25)
菠菜焯水1分钟。
沥干后切小段。
料理机中倒入少许清水，搅打成菠菜汁。 如果没有料理机，也可以用滤网挤出菠菜汁。
用厨房秤称量出35g备用。
将红心火龙果加入料理机中，搅打成果泥。 同样的，也可以用滤网，或者搅拌碗来做。
取75g火龙果汁，加入1.5g酵母，搅拌均匀。
倒入120g中筋面粉里，边加入边搅拌。 如果是大一些的宝宝吃，可以在这一步加入适量细砂糖。
搅拌成絮状。
接着揉成光滑的面团。
同样的方法，把绿色和白色面团完成。
分别盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。 夏天的话大概需要半小时左右，天气较冷的话时间会再长一些。
扒开面团，呈现蜂窝状的形态，就是发酵好了。 发酵不足会导致蒸后面团像石头一样硬邦邦，很难嚼的动；发酵过头又会让馒头过酸，所以发酵的状态要把握好。
把红色面团揉搓排气。
用擀面杖擀成圆饼状。
在面团四周和面上刷少许清水。
撒上少许黑芝麻充当西瓜子。
白色面团搓成长条状。
绕着红色面饼围一圈，两端连接处捏紧整平。
在外围再刷少许清水。
同样把绿色面团搓成长条后，再围一圈。
等分成八等份。
蒸锅里放入蒸屉布，隔开间距码入面饼。
冷水上锅，大火蒸约15分钟。关火后别急着开盖，先焖2分钟，让水汽回落后再揭盖。
开吃咯，香喷喷的‘西瓜’立马成为孩子们的美味主食~
可以提前一晚准备好、蒸熟，放入冰箱冷冻起来，第二天回锅蒸热后就能当早餐咯。保持冷冻可以放两周左右。