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家常土豆丝卷饼(附饼皮做法)(11/20)
面粉倒入盆中,加入1小勺细盐。
倒入热水,先用筷子搅拌成面絮
在揉成光滑的面团。
平均分成6份,稍微滚圆。
用手掌压扁。
在其中3片上用手指头在中心处压一个窝
倒入食用油。
将另外三片盖过来。
用手掌压扁搓一下将油搓匀
用擀面杖擀成薄饼
平底锅加热,不用抹油。将饼放进去。 双面煎熟即可。
土豆洗净擦成丝,放水中洗去淀粉,沥干水备用。
尖椒切丝,猪肉切丝。
香菜切段
锅中热油下入肉丝先炒至断生,加入蒜末炒香。
放入尖椒丝,土豆丝。
加入一勺生抽翻,少许盐炒均匀。
最后撒上香菜段即可。
取一张饼,放入适量土豆丝卷起来即可。
成品