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快手加班餐－香菇肉丝凉拌面(1/9)
准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。
黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。
炒锅放油，爆香姜蒜末。
依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。
另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。
捞出过凉控水。
放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。
一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。
拌匀开动吧。