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青芒酱佐牛排饭(5/5)
牛排常温下解冻。 我这个是超市里卖的速食牛排,黑胡椒味的,所以就不用再腌制了。味道挺好,肉制也算可以。
青芒切成小块、柠檬挤汁
洋葱和蒜切成碎末
青芒酱制作过程:锅中放黄油,然后放洋葱和蒜爆香。待洋葱透明时倒入牛奶。大火将牛奶煮沸,放入椰子油和青芒果粒(如图)。然后关小火,待汤汁黏稠后,加适量的盐调味,最后加入醋汁、柠檬汁和红酒,收汁即可。 ps:没有醋汁可以多放半个柠檬+混合香料,椰子油可以用椰奶、椰子糖、椰丝代替。
最后牛排煎好后,同米饭、生菜叶、青芒酱装盘。牛排上放上调味黄油,调味黄油会被牛排温度缓缓融化。