准备好所需食材，豌豆一斤，香叶一片，桂皮一段，八角2个，干辣椒5、6个，花椒20颗。（以上香料可以根据个人喜好及豌豆量进行增减）
锅中加清水适量（以能没过豌豆为准），加入香料煮开至香味浓郁。
盖上盖子焖煮，转小火煮大约8分钟即可。（这个时间是根据你喜欢的口感来的，嫩一点就短些，透一点就长些）
煮好的豌豆可以继续泡在卤水里，这样能更加入味。也可以放进冰箱保存，冰冰凉凉口感更棒！
如果家里没有香料，或者想省事一些，用十三香代替香料也是可以的！这样做就不需要煮香料了，直接煮豌豆加十三香和盐就可以了哦~
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