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自制烧卖(24/25)
4杯糯米放点饭锅内，冲洗两遍。
加水，按煮饭键。
糯米煮熟备用。
肉剁成肉泥。
胡萝卜切成丁。
干香菇提前泡发，切成丁。
木耳提前泡发，切成丁。
葱切成沫。
干锅放肉，小火翻炒。
出油。
加入葱白，拌匀。
把肉弄到一边，加入胡萝卜丁，翻炒。
再加入木耳和香菇，翻炒。
搅拌均匀。
生抽3勺，老抽一勺，料酒1勺，糖2勺，盐适量
一般的瓷汤勺，所有调料加入锅内，搅拌均匀。
把煮熟的糯米放入锅内，搅拌均匀。
加入少许香油，撒上葱花，搅拌均匀，关火。
装到碗里备用。
杆好的烧卖皮。（可以用买的饺子皮）
取做好的馅放到烧卖皮上。
做成烧卖的形状。
锅内放水，蒸架上刷一层油，烧卖摆好，盖锅盖，中火蒸10分钟，关火，焖10分钟。
蒸熟的烧卖
装盘，开吃。