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卡通荷叶夹(2/14)
揉面，面团先揉除有色材料的其余食材，后分成几份分别加入蒸熟的南瓜，紫薯，磨碎的黑芝麻粉，切碎的菠菜，五个面团分别揉好放置室温发酵半小时。(今天气温27摄氏度)
发酵好后排气，如果太粘可适当加面粉揉匀。
先分别包了五个黑猪肉包（肉馅用葱姜蒜、料酒、蚝油、盐等佐料另外调配)
选合适大小的面团擀长，切割成椭圆形，中间用筷子压个痕迹，面团刷油(这样操作的目的是荷叶夹合起来蒸好后还可以轻松打开夹馅)
对折后在正面用其余颜色面团捏出想要的卡通造型，我第一个做的是老虎，耳朵处取两小块白面团用叉子压痕迹，从外往里捏，沾水后压在头顶处，黑芝麻面团分别捏胡子，额饰和嘴巴，鼻子用紫薯面团。
第二个做的熊猫，这个很简单，黑面团取四个小团捏好眼睛和耳朵的样子沾水贴上，眼珠再贴两个白色小球，这样显得生动一些，嘴巴用叉子压出痕迹。
青蛙和小黄人可参照图片做出，都不难，还做了个兔子包子和小糯米团包子，萌萌的。
两个螃蟹️馒头。
花朵馒头。(面团揉圆压扁，剪刀将圆剪几刀，剪几刀就是几个花瓣，中间不要剪断，用叉子在边上压痕迹，捏住两边往里收捏住就成了花瓣，中间花芯处可湿水洒黑芝麻)
黑芝麻面团摆了个音符。
香蕉馒头。
茄子馒头。
做好的馒头放热水锅里二次发酵十分钟，然后蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。
不吃的话放冰箱冰冻层，需要吃时锅上蒸热，荷叶夹中间可搭配自己喜欢的菜。