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纯手工冰粉(3/7)
材料大集合
将50克冰籽装进纱布袋子,然后用自来水冲洗一下去尘。
将装好的纱布袋子放入1600克凉白开里面搓揉,反复的搓(像洗衣服那样),这个过程我用了不到十分钟的时间。等到冰籽摩擦感变强,已经不再出浆,而且水面上布满泡沫就差不多了。
搓好的冰粉浆里面如果有漏出来的冰籽,那就最好过滤一下。
将5克石灰溶于剩下的200克凉白开里 等待澄清。看到石灰和水分层以后,将上层的石灰水(一定是上层透明的那一部分)缓缓倒入过滤好的冰粉浆里面,并搅拌均匀。
搅拌均匀以后就不要再过度的摇晃了,将其放入冰箱静置,待其凝固成果冻状就好了,这个过程大概需要一个小时。也可以不放入冰箱,在室温下也可以凝固,只是需要的时间会长一些。
加入熬好的红糖水,摆上自己喜欢的各种配料,就可以开动啦