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酱香饼(6/8)
b站上写的所需材料
切好葱和蒜 大葱可以切几个大块的,准备做葱油。 面揉好,用保鲜膜“醒”一下。
倒油 倒入大块葱,葱煎至焦状,将葱捞起,倒出少许葱油备用。 留部分葱油在锅中,放入八角。煎至焦状,捞出。 放入蒜泥 豆瓣酱 甜面酱,用铲子搅拌好。 倒入生抽,少许孜然,糖。
将面用擀面杖摊平。 撒上花椒面和葱
切割成如图的形状,四周的面向中间对齐,再用擀面杖摊平。
烧油,将面饼放入锅中,两面煎至金黄时抹酱。 撒上白芝麻。
出锅! 用刀把面饼切成可食用的大小。
开吃!