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玉米面馒头(7/11)
将玉米粉、面粉放入面盆,撒适量酵母粉,加水和成面团。
面盆加盖,静置4个小时。
面团发好后,变的很柔软,并且可以看到有密密麻麻的小孔。
把发好的面放置于面板上,揉成面团。
切成三份(根据面团大小,自己掌握切成多少份)
每份揉成小面团
把小面团搓成适当粗细的条状。
均匀切成小块(切成多大,要根据蒸锅的大小来判断,请自行掌握)
码放于笼屉内(光线原因,馒头团颜色看起来浅了),注意馒头之间要留有缝隙,因为馒头蒸的过程中会变大。 开火,中大火30分钟。
关火,等两分钟,打开锅盖。
从锅里捡出馒头。