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泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#(10/10)
鸡肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒等洗净切块，备好所有原材。
小火烧热锅里油加入咖喱块爆出香味，20秒左右即可，不要炒太久会变色、影响口感。
倒入洋葱翻炒一下后加入鸡肉块翻炒一会儿。
加入所有食材翻炒均匀。
加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉。
加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉，加锅盖、中小火煮15分钟左右，至土豆熟烂即可。
将一部分土豆压成土豆泥、以稠化汤汁、美化口感。
最后加入椰奶浆搅拌均匀后大火收汁即可。
咖喱味道香浓可口，汁浓稠美味。
可以做美美的咖喱鸡盖饭，直接浇在饭上食用，肉香汁美！