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萝卜烧羊蝎子(2/9)
食材准备，萝卜切滚刀，葱，芹菜切段，姜切片，朝天椒切片
焯羊肉，羊蝎子温水下锅煮开后捞出浮沫
稍多点油，热油，加花椒粒，加一部分姜片爆香，倒入羊蝎子，不停翻炒至表面稍焦
盛出羊蝎子备用，锅内余油留着炒菜
热油下剩余姜片，葱白，香芹爆香，加萝卜块翻炒至微熟
倒入羊蝎子继续翻炒一会，开始调味，加番茄酱2勺，生抽3勺，黑胡椒酱2勺，醋1勺，白糖2勺，水适量
加水盖过羊肉，大火煮沸转小火咕嘟，盖上锅盖大概焖半个小时到一个小时，然后转大火收汁
加孜然粒，葱花，盖盖焖一会出锅
没有大盆装不下。。。