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泰式无骨柠檬凤爪(1/6)
无骨鸡爪8个冷水下锅，加入姜片3片、料酒30ml，开中火煮沸后再煮约15分钟
捞出鸡爪立即泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
取出鸡爪纵向对半切开备用（可用厨房纸擦干水分）
碗中挤入青柠汁40ml，加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g，搅拌均匀调成酸辣汁
酸辣汁倒入鸡爪中，加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用