冷锅放黄油，大火软化，然后放冰糖，小火熬化。（以前都是用猪油的，现在为了健康用黄油代替，味道差不多。没有黄油可以用花生油）
倒入红豆泥，小火慢慢搅拌，再根据个人口味加入白砂糖。
可可粉和陈皮颗粒没有也可以不放。主要是增加一点苦味和橙香。
手上套一个保鲜袋，取适量的红豆沙捏实，然后用勺子压一个窝，里面撒上可可粉和陈皮颗粒，再捏成丸子。
红豆沙丸子。红豆沙在温的时候比较好捏，凉了会很散，不容易成型，可以用手温多捂一下。
包粽子的方法就不特别细说了，每家每户都有自己的包法。我家是折成三角，先放一颗枣，然后米、红豆沙、还放了煮绿豆汤的绿豆。最后包严实，绳子缠好即可。
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