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酸奶奶酪纸杯蛋糕(3/9)
蛋黄➕一点糖➕奶酪拌匀，奶酪可以先软化不然挺难拌的
在糊内➕油➕酸奶拌匀
筛入低筋面粉，拌匀
看，面粉就用这筛网平的装满，所以也不用纠结多少量，随意就好，烤箱这时可以预热了，上下165度10分钟
蛋清打出粗泡➕糖（整个打发过程➕3次糖，粗泡，细泡，蛋清打出略有弯勾之时）
蛋白打成就这样可以了，反正盆倒过来蛋清不动就成
先把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入一点翻拌均匀，最后两糊一起翻拌均匀，就是跟炒菜手法差不多，不要画圈搅拌
上150度下160度中层20分钟，10分钟时上管上调到160度
烤完出炉倒扣，放凉