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砂糖排包(3/12)
将种面团的材料混合揉成光滑的面团，于室温发酵至约3倍大，内部呈蜂窝状
将种面团撕小块与主面团除黄油之外的所有材料，放入面包机面桶
揉至面团成团，变的细腻并稍有弹性，加入软化的黄油
继续揉至如图的扩展阶段
将揉好的面团，盖保鲜膜，醒发30分钟
醒发后的面团平均分成4份，每份约80克，盖保鲜膜松弛15分钟
取松弛好的面团，正面朝上轻轻拍扁
擀成椭圆形
翻面后底边压薄边
自上而下依次卷起，收口后依次摆入模具
烤箱开35度，放一碗温热水，进行末次发酵至8分满多一丢，割刀后表面喷水，撒粗砂糖
中下层，上下火，上火150度下火190度，28分钟，出炉后脱模晾凉