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好吃不胖的香草冰激淋(3/8)
先来一个全家福，我的鸡蛋太小了所以用了四个蛋黄，还有百利甜酒忘记拍了
香草荚剖籽加入80g淡奶油中，赤藓海藻醇加入蛋黄搅拌均匀
将加入了香草荚的淡奶油小火煮开，煮的时候要不停搅拌防止粘锅；将煮开的香草淡奶油冲入蛋黄中并快速搅拌，防止将蛋黄烫熟
将冲入淡奶油的蛋黄糊倒回锅中小火回煮到浓稠状态，要不停搅拌防止粘锅，然后放置常温待用
等待蛋黄糊变量的时候将250g淡奶油打发至有清晰纹路即可，不要打的太硬。
将放凉的蛋黄糊、3克百利甜酒加入打发好的淡奶油翻拌均匀
倒入容器内震平，冷冻四个小时以上即可
大功告成！开吃啦