准备温开水80ML，倒入酵母粉。加入糖，拌均化开。慢慢倒入面粉并搅拌，再加入牛奶和省下的温水，搅拌并揉成面团。我揉的不太够，碗边还有面粉。揉的是否好有“三光”检验标准：盆光、手光、面光。感觉沾手的话适量加一些面粉。
Tips：酵母粉一般超市就能买到，不一定要去中国超市买。找不到的话问下超市工作人员Yeast（酵母粉）在哪里就可以了。
盖上保鲜膜发面。这几天特别热，30摄氏度左右，发的快，我大概等了2小时，发到原来的两倍大。发完的面可以看到蜂窝。用手一摸就能感觉面已经软了。
反复揉面直到没有蜂窝。有人说揉20分钟，但我揉了20分钟还是有蜂窝，累的不行，于是就直接拿来用了。出来的馒头也是很好吃的！
切成八段。
如果想馒头做大一点，可以切四段或者更少。我这个做出来馒头的大小大概比点心里面的奶黄包大一些。
上锅！每个馒头的间隔大一点，因为蒸完会膨胀，防止粘在一起。开火之前先盖上盖子继续让馒头醒20分。
翠花，上酸菜！非常松软有嚼劲！一个南方妹子做的馒头的到北方友人的赞赏，真是自豪啊！
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