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辣炒牛百叶(5/8)
备菜: 牛百叶切成条,煮熟备用,大蒜切瓣姜切丝备用,小米辣对半切开,香菜洗净撕段,花椒,酱油,耗油,盐,豆瓣酱备用。
锅烧热,大火冒烟。
热锅冷油下,蒜瓣花椒姜丝爆香。
下毛肚爆炒一会儿,下小米辣翻炒。
加耗油酱油豆瓣酱继续翻炒。
下香菜翻炒。
最后出锅前加适量盐。
来一大碗米饭开吃。