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手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」(14/15)
先把韭菜洗干净，晾干水分。
准备蒜姜切末
鸡蛋打散
锅里放油放姜蒜炒香
一定要中小火炒，大火炒的不嫩，而且是一大块，不是这种碎的。炒好的鸡蛋放凉（不然韭菜就蔫了会出水）
晾好的韭菜切碎
放盐糖酱油香油拌匀（盐最后放，不然韭菜爱出水）
这次时间问题，买的现成的饺子皮，省事多了
现在教大家怎么包饺子
买的皮需要弄点水在边缘，不然捏不到一起，先捏好中间
在饺子外面的那一方左右分别捏两个褶
使劲儿捏捏，省得煮的时候漏
按这个方法捏的饺子就是这样的
锅里放水，开锅后放饺子，大火煮两分钟，再加一次水，中火开锅后煮两分钟，全都浮起来了就可以了（韭菜鸡蛋的很容易熟，肉馅儿的就得多煮一会）
煮好后过一下水，就可以吃了，一定要趁热吃才好吃，鲜美多汁，不爱吃饺子的我都能吃一盘，行动起来吧，哈哈。