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胡椒鸡(9/10)
准备好胡椒
用刀测压胡椒粒 把胡椒压碎
姜切片备用
米酒一小碗
翅根洗净 尽量用厨房用纸擦干水分
锅里放油 小火爆香姜片跟胡椒碎 炒出香气
翅根倒入锅里煸炒到表面有点儿变黄。需要每一块翅根都有点变色，都炒到半熟再进行下一步。
加入一小碗米酒和适量水，水量的高度莫过鸡肉烧沸后盖上锅盖，用小火焖煮40分钟。
小火慢慢地焖煮四十分钟，让胡椒的香气都进入到鸡肉里。然后掀开锅盖，加入酱油和盐，转大火煮收干汤汁，撒上香葱出锅喽
味道出乎意料的好哦，就是这么简单就是这么好吃。