西红柿切丁，绿菜切丁，把面粉打散（取适量面粉，一滴一滴的加水，同时用筷子搅拌，直至小疙瘩状）

鸡蛋打散

锅中倒入少量油，先放入葱花，接着放入西红柿，不停地翻炒。 。 炒熟后往锅中加水（适量），水开之后加入面疙瘩，同时不停搅拌，以免粘在一起。 等水再次烧开，面疙瘩煮熟之后，将打散的鸡蛋倒入锅中。 十五秒之后即可出锅。 可根据自己口味加入适量的香油。