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辣炒蛤蜊～教你做好它的终极秘诀(3/7)
准备原料，蒜泥，红色小米椒剁成椒圈，香菜，香葱切末，两片姜片，几条洋葱。
祭出成功秘诀！！！张氏记御厨—纯鲜剁辣椒！！！
蛤蜊开水焯一下，放入一片姜片，焯至蛤蜊几乎全部开口。
热锅下油，放入一片姜片，一半蒜泥，一半椒圈，全部洋葱条，翻炒几下！
放入张氏剁椒酱！不用翻炒
马上就加入蛤蜊，开始翻炒，大概2分钟，就可出锅，蛤蜊肉会很嫩，喜欢稍微熟一下可以再炒几分钟！
出货啦！铛铛铛！