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低脂南瓜乳酪蛋糕#膳魔师美味出游季#(13/14)
分离蛋白和蛋黄，在酸奶中加入蛋黄和椰子油混拌均匀
再加入南瓜蓉混拌均匀
筛入玉米淀粉和低筋面粉，混拌均匀
分次在蛋白中加糖打发
打发至湿性发泡
分次混入蛋黄糊中
准备两个口径约8公分的梅森罐
装入蛋黄糊，约8-9分满
密封好梅森罐，放入焖烧锅的内锅中
10. 往内锅中倒入清水至淹没罐子，加热至微微沸腾后加盖关火
11. 将内锅移入外锅中焖制。着急食用的话焖制1个半小时即可，也可以隔夜焖制。低温慢煮的优势就是即使长时间焖煮也不至于过火。比起用烤箱烤制，用焖烧锅焖煮的小蛋糕更加湿润绵密，而且好吃不上火哦~夏天还可以冰凉了以后再食用哦
撰写制作步骤
撰写制作步骤
我们一起野餐吧~