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花生酱小面包(19/21)
先将中种面团种的材料混合在一起
然后揉成光滑的面团，冷藏发酵17小时左右
然后将主面团的材料除黄油混合在一起，加入中种，揉成面团
加入黄油继续揉到完全阶段
揉好的面团可以拉出薄膜
然后室温醒发半小时
醒发好的面团等分5份，揉圆松弛15分钟
松弛好的面团再次排气
擀成长舌状，然后在顶端放入适量的花生酱
自上而下卷起，将头部的两边擀长
然后交叉放在面团两边
依次做好放入模具，进行二次发酵
烤箱170度预热，二次发酵完成表面刷蛋液
放入烤箱，170度25分钟
出炉立即脱模，放置室温密封保存
成品
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